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石家庄火了30年的非遗锅酸辣粉老店,99%的真吃货都吃过!

发布时间:2019-12-04 23:14     来源:摩登平台下载app    点击:

原标题:石家庄火了30年的非遗锅酸辣粉老店,99%的真吃货都吃过!

频繁听现在很众人感叹,不知是现在的生活益了,还是现在的东西做的不益吃,尝试过众栽手段吃同相通幼时候魂牵梦绕的美食,却总也吃不出以前那般奋发味道纵情。石家庄不乏老味道,几十老大店也不在幼批,有些味道仍然如初,而有些只剩下了老。

刘锅魁酸辣粉俱笑部

-石家庄最早的酸辣粉锅魁店-

对于石家庄人来说,刘锅魁酸辣粉俱笑部绝对承载了一代人的味觉记忆。1988年,刘锅魁酸辣粉俱笑部最先开门买卖,当时的食物品类相对清贫可选择的余地太幼,一碗冒着炎气飘着红油的酸辣粉,无异于第一批麻辣幼龙虾涌入石家庄。

首初的不雅旁观逐渐的变成时刻不忘,再到口口相传一座难求。天然,食客与店家的众次去来,逐渐熟络首来,连带着相关刘锅魁的家长里短,也晓畅个晓畅。这有能够是吃货,喜欢屋及乌的可喜欢之处吧。近来刘锅魁又重装店面,重新开业, 骰宝平台焕然一新的店面让许众常来的吃客还真有些不太体面。

睁开全文

习气了破桌破凳清淡的自由自在,而如许一来不得不乖乖的降矮分贝,以达到和环境的匹配。天然,那几句拖着尾音的吆喝还是较为亲昵“一碗酸辣粉,两个锅魁~”不变的还有那副老店的姿态,木讷的面部外情和喜欢应不理的对话,新来的还以为是店大欺客。

这么众年以前,石家庄大大幼幼的酸辣粉已经不下百家,相比之下味道如何?吃货君带着各位先吃为快。

酸辣粉

熟识刘锅魁早就懂其吃法,粉分粗细煮益出锅之后,辣椒麻椒和醋必要本身单调。

每张桌上都有豆豉辣酱、辣椒油和一瓶醋,吃众少添众少。豆豉炒的很香,而且辣味不是很冲,重重的来几勺放进寡淡无聊的粉中,再顺势舀一勺辣椒油,刹时由一个白面书生变身肌肉男,随着而来的是豆豉的香味。

刘锅魁的粉压的够实在,红薯粉经骨汤煮熟之后晶莹剔透,几叶绿叶菜慵懒的躺在汤里任由红油浸润。沿着玩遍吸一口汤,辣油够香但是欠缺些辣椒的侵袭性,淡淡的汤水很快就能冲淡方才的几大勺辣椒,即使再猛添几勺照样酸辣乏力。

不过那口汤实在实在,鲜鲜香香。粉有些煮的过柔,入口温温吞吞,如若和友谊大街相符作路的尕记酸辣粉比首来,简直是两个味道。

锅魁

刘锅魁的酸辣粉要和锅魁一首吃才够味,这边的锅魁是成都非物质文化遗产,酥酥脆脆的锅魁用饼铛煎炸出来,赢就赢在肉众够味。

一大口锅魁,再吸溜一大口的酸辣粉,天然协调的相等亲善。望很众吃客,已经喜欢到用锅魁猛蘸辣椒油吃,吃到末了嘴角一片红油。

担担面

担担面的味道稍显清淡,到这边还是吃酸辣粉锅魁为益。

这间锅魁酸辣粉,是很众人记忆中的老味道,不出几日便会来这解馋。老味道之为老,是历经时间和吃客的偏疼益,期待能不息保持并与时俱进,方能被叫做老字号。

刘锅魁酸辣粉俱笑部

地址:谈南路育才街交口

电话:15632316196

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